Sapori di Montagna | Torta moderna ai Frutti di Bosco, Yogurt e Lampone

47,0087,50

I sapori e i colori dei frutti di bosco e dello yogurt si incontrano per dare vita a questa torta.

Ve la racconto:

– Doppio strato di morbido Biscuit al Lampone

– Inserto di Cremoso ai Frutti di Bosco

– Crema alla Yogurt Bianco

– Gelee ai Frutti di Bosco

Fresca, profumata e con note acidule.

E’ possibile creare dei mignon in questa versione.

Descrizione

Allergeni:      
Uova, Latte, Glutine, Soia.
Può contenere: An. Solforosa, Frutta a Guscio.
Valori Nutrizionali (100 g)
Energia 1419 kJ
340 kcal
Grassi 21 g
  di cui acidi grassi saturi 13 g
Carboidrati 33 g
  di cui Zuccheri 18 g
Proteine 5,4 g
Sale 0,22 g

Ingredienti:

Biscuit al Lampone [Purea di Lamponi 100%, Farina di grano tenero tipo “00”, Burro chiarificato, Uova di gallina intero, Zucchero di Canna [Zucchero saccarosio (100,00 %)], Cioccolato bianco (cacao min. 29%) [Zucchero, Burro di cacao, Latte intero in polvere, Lecitina di soia, Aroma naturale di vaniglia], Sciroppo di zucchero invertito, Zucchero semolato, Rum Bianco, Agente lievitante vanigliato [Difosfato disodico E450, Carbonato acido di sodio E500, Amido di mais, Stabilizzante [E470a], Aromi], Colorante Rosso [Sciroppo di glucosio, Acqua, Saccarosio, Colorante [Rosso allura AC E129], Gelificante [Agar-agar E406], Correttore di acidità [Acido citrico], Conservante [E202]]], Crema allo Yogurt [Panna 35% di grassi UHT [Panna, Emulsionante [E471], Stabilizzante [Carragenina]], Yogurt intero bianco, Zucchero semolato, Acqua, Cioccolato bianco (cacao min. 29%) [Zucchero, Burro di cacao, Latte intero in polvere, Lecitina di soia, Aroma naturale di vaniglia], Gelatina alimentare], Cremoso ai Frutti di Bosco [Uova di gallina intero, Burro, Zucchero semolato, Purea di frutti di bosco [Lamponi, Mirtilli, More, Ribes rosso, Saccarosio (10%)], Acqua, Gelatina alimentare, Colorante Rosso [Sciroppo di glucosio, Acqua, Saccarosio, Colorante [Rosso allura AC E129], Gelificante [Agar-agar E406], Correttore di acidità [Acido citrico], Conservante [E202]]], Gelatina ai Frutti di bosco [Purea di frutti di bosco [Lamponi, Mirtilli, More, Ribes rosso, Saccarosio (10%)], Acqua, Zucchero semolato, Gelatina alimentare] – Decoro: Fragole, Lamponi, More, Mirtilli, Panna da montare 38% di grassi [Panna, Emulsionante [E471], Stabilizzante [Alginato di sodio E401]], Zucchero a velo [Zucchero a velo, Amido di mais (3,00 %)], Gelatine frutta fresca spray [Acqua, Sciroppo di glucosio, Zucchero, Addensante [Agar-agar E406], Acidificante [Acido L-ascorbico], Conservante [E202], Aromi naturali]

Informazioni aggiuntive

Porzioni:

Tonda 10/12 porzioni – 47,00€, Tonda 12/14 porzioni – 61,00€, Tonda 14/16 porzioni – 70,00€, Rettangolare 20/24 porzioni – 87,50€

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